たけのこのダイエットサラダ

 

ダイエット,レシピ,節約,主婦

たけのこは低カロリーで食物繊維が豊富♪
そして食感もザクザクといいですよね。

 

私の実家はとても田舎なので春になると
売るほどたけのこが送られてきます(笑

 

市販の水煮のものでも大丈夫ですが
市販の物は臭みがあるので少し湯がいて

臭みを抜くのをオススメします。


材料(1人分)

たけのこ 小1個
キャベツ 4枚
こんにゃく麺 1食分
イタリアンドレッシング 少量
醤油 適量

作り方,コツ,ワンポイント

キャベツは細切りにして電子レンジで加熱するか
お湯で火を通し、冷まします。

 

たけのこが生の場合は米の研ぎ汁か
市販のあく抜きを入れて20〜30分煮ます。

 

たけのこは煮てると破裂することがあるから
湯に入れる前に縦半分に切るといいですよ。

私は何度も驚かされました・・・・。

 

こんにゃく麺は水洗いしてざるにあげておきます。

 

キャベツは少し水っぽくなっていると思うので
軽くしぼってから皿に入れます。

 

そこに好みに切ったたけのこをのせて
水気を切ったこんにゃく麺をのせて完成。

 

からし酢味噌で食べてもおいしいですが、
写真は手抜きをしたものです(笑

 

イタリアンドレッシング(市販)を少しだけかけて
醤油で味を濃くして食べました。

 

 

お腹がすいててコレだけでは収まりそうに無い日は
これにちくわや魚肉ソーセージを混ぜ込みます。

 

からし酢味噌で食べる場合は
味噌(大さじ3)、パルスイート甘味料(大さじ1/2)

酢(大さじ1)、練りからし(小さじ1)で作れます。

 

砂糖は自分のものの時だけでも甘味料にするのを
オススメします。

少しだけ高いけど甘味が強いので使う量も少ないです。

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