タケノコ入りダイエットきんぴら

 

タケノコ入りダイエットきんぴら

ダイエット,レシピ,タケノコ,きんぴら

きんぴらごぼうは食卓でもお馴染みですよね♪
ごぼうには食物繊維もたっぷり入って低カロリー。

 

そこにタケノコを多めに入れて更に低カロリーで
ボリュームある1品にしちゃいましょう。

 

ご家族分と作って自分のお皿には
タケノコとごぼう多目で盛り付けましょうね^^

 

ちなみにうちのきんぴらには主人が人参嫌いなために
人参が入っていません・・・。


材料(1人分)

ごぼう 1本
タケノコ 市販のもの1本
牛肉 適量
だしの素 1/2袋
みりん 大さじ1
大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうが 少々
一味唐辛子 少々
醤油 大さじ1
ごま油 少々
少々

作り方,コツ,ワンポイント

ごぼうは包丁の背で皮を剥き細切り又は笹がきにします。
笹がきだと火の通りが早いので私は笹がきにします☆

水を入れたボウルに酢を数滴たらしてごぼうを漬けて
アク抜きをします。

 

たけのこは大きめに食べやすく切り分けます。

 

フライパンで牛肉に火を通して水気を切ったごぼうと
タケノコを入れて炒めます。

 

だしの素、みりん、酒、練りしょうが、砂糖、醤油を入れて
落し蓋をして煮汁が少なくなるまで弱火にかけましょう。

 

出来上がったらごま油を数滴落として混ぜ合わせ
皿に盛ったら好みで一味唐辛子をかけて完成です。

 

味を濃い目にするとご飯が欲しくなっちゃうので薄めに☆
細めにした千切りのキャベツと一緒に食べると

サラダ感覚でいただけます☆

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